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椰子太硬，想喝不好开？

其实，只要掌握了这些小机关，水果店里常见的新鲜椰子，甭管是椰皇还是椰青，都可简单几下搞定，轻松顺利喝到椰子汁，取出椰肉。

一.硬壳的椰皇

1.用手撕掉椰子硬壳顶部的软毛须。

2.顶部三角处，用指甲刮一刮柔软的膜，会露出三个圆点。

3.挑最圆最大的那只圆点，用筷子稍用力一戳，就可插入吸管，尽情地品尝椰子汁了。

4.椰汁喝完，用刀背对着椰子的中间部位，转着圈的敲打几下，椰壳便会自动裂开。

5.然后轻轻一掰，椰子就打开了，即可用勺子随意挖取椰肉，脆嫩嫩的，可以直接吃。

6.还可以用椰肉炖鸡汤，甜丝丝的，营养又美味。

小贴士：开壳的时候，不要用手托着椰子敲，不然裂缝开合的瞬间会夹伤手，别问我是怎么知道的。

椰汁可以通过小圆孔直接插吸管喝，若想倒在杯子里，必须得晃悠着才能倒出。

二、椰青

1.这种椰子厚厚的外皮，有人说是海绵体，可以用刀轻松削皮，削掉顶部，露出顶盖即可。

2.然后还是用刀背，沿着顶盖的边缘，转着圈的敲击几下也会自动裂开口，再用刀尖一别，顶盖就掀开了。

3.这样就可随意的用吸管，或者轻松倒进杯子里面喝了。

4.椰肉也可轻松用勺子挖出，这种椰肉较软不脆，但香味更浓郁。

小贴士：

挑选椰子，不要过于迷恋个头大的，有时个头小掂起来重重的，不仅椰子水多而且果肉更好吃。