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“新圩鹅肉”

翔安人无法忘怀的鹅肉藏在新圩！作为第二批翔安区非物质文化遗产，也是新圩第一家以鹅肉做招牌菜的饭店，陈信用的新圩鹅肉店已经开了40几年，其烹饪技艺受到不少食客追捧！

皮、肉、骨连而不脱，柔软香弹的皮，坚韧紧实的肉，中间连着一层浸透卤汁的脂肪，肥甜油润，鲜嫩多汁，丰腴不腻，一口下去是说不尽的丰盈，吃不过几口，便香得上头了。

陈老板特意选用从诏安过来的狮头鹅，这些鹅都吃草，没有饲料， 不仅高大壮硕，肉也更紧实，砂锅古法炮制后既鲜美、又不柴， 没有腥味，吃着香，搭配辣中带甜的老姜以及不同的香料，配比上的细微差别，造就了陈信用鹅肉所特有的风味。

就如光顾了十几年的老顾客黄先生所言：陈信用烹饪的鹅肉，别处吃不到这个味道，一段时间不吃，就会想。

弹润的鹅血，绵密的鹅肝，手掌大小的鹅掌......到底有多“勾魂”，试过的人才知道！

陈信用新圩鹅肉

地址： 陈信用新圩鹅肉

营业时间 : 9:00-20:00

“ 大厝宅海鲜 ”

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海鲜基因，深深刻在了澳头人的灵魂里，他们观海，听海，出海，向海而生，更懂得“吃海”。走进位于澳头村的大厝宅海鲜馆，迎面而来的鲜滋味，能馋坏远道而来的食客，更能抚慰浪尖拼搏的讨海人。

澳头人对“鲜”和“精”有着十足的执著与挑剔，当天捕捞回来的海鲜当天送至餐厅，一刻也不能耽搁，吃的就是这口新鲜的海味。

春日海鲜，肥美正当时！无论是家常快炒、精细烹煮、还是至简的白灼，海鲜在这里都得到了足够用心的对待。

别忘了再点一份香酥芋泥哦，外酥里嫩的口感真是绝绝子！

大厝宅海鲜馆

地址： 大厝宅海鲜馆

营业时间 : 10:00-22:00

“ 公园鸭汤 ”

在闽南，对于鸡鸭的钟情也是必不可少。对于鸭，老板有自己的坚持，只选黑番鸭！招牌公园鸭汤的炖制方法就很闽南，没有多余的调味，只是简单地添加了姜和盐，但鲜度一点也不少。三黄鸡则是采用蒸的方式烹饪，最大程度地保留了鸡肉的原汁原味。鸡皮薄薄的一层，相当Q弹，轻轻一扯就破，鸡肉意料中的爽滑鲜嫩。

秘制的飘香鱼，也是店里的人气选手。份量实在，香气撩人！还有麻辣椒香的干煸肥肠、又肥又鲜甜的葱油花蛤，甚至连看起来平平无奇的农家豆腐都不赖，咸香适中，入口绵软滑润。

公园鸭汤·炒菜

地址： 公园鸭汤·炒菜(翔安店)

营业时间 : 10:30-22:00

“马巷网红古早味”

马巷老街，作为翔安人的舌尖圣地，这里的历史丰富，丰富的不可思议，这里的美食，与深厚的历史互为表里，古老而又会声会影。全民烘焙炸面包、老街口满煎糕、杨再生芋泥饼、翔寅小吃、刘记碗仔糕、阿头煎包、碧锦小吃......烹煮油炸，一条路逛下来都是吃的，真是美不堪言！

翔寅小吃店

地址： 翔寅小吃店(五谷市店)

营业时间 : 10:00-次日02:00

杨再生小吃店

地址： 杨再生小吃店

营业时间 : 14:30-18:00

老街口满煎糕

地址： 老街口满煎糕

营业时间 : 07:00-18:00

全民烘焙

地址： 全民烘焙

营业时间 : 08:00-20:00

碧锦小吃店

地址： 碧锦小吃店(马巷商城店)

营业时间 : 8:00-23:00

阿头煎包店

地址： 阿头煎包美食城

营业时间 : 10:00-21:00

刘记碗仔糕

地址： 刘记碗仔粿马巷店

营业时间 : 07:00-21:00

😋

不得不说

翔安就是一个隐藏的美食高手吧！

周末去吃垮它就对了！

来源\翔安文旅

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