东北农村的“球菜”,被誉为“维生素库”,吃一个抵20个苹果!
2025-07-23 05:15:47
农村是片神奇的土地,上面出产着各种各样的瓜果蔬菜,其中不乏营养丰富的。今天,我就来给大家介绍一种东北农村常见的“球菜”,它的营养价值很高,被专家们誉为“维生素库”。
“球菜”学名叫做苤蓝,说是东北农村的菜但其实一种从欧洲引进的菜种,只是现在在东北农村已经非常常见了。苤蓝的食用部位为球状的果实和较为嫩的茎叶,最普遍的吃法是烫熟之后加上沙拉凉拌,口感清脆、口味清香。
苤蓝被誉为“维生素库”,从这个外号就能看出它的营养丰富,它富含维生素C、维生素E等招牌营养素。苤蓝最营养的是食用方式是榨成果汁去掉果渣饮用,一杯温热的苤蓝汁含有的维生素C的含量超出人体每日所需维生素C含量50%,维生素E的含量超出人体每日所需维生素C含量的10%,同时它里面还含有大量的钙和钾。
苤蓝是东北农村常见的菜种,可以说是人人都吃的到,但如果你因为这个就低估了它的药用价值那你就大错特错了,苤蓝在药用上的成就同样不容小觑。维生素C使苤蓝可以用来治疗肠胃溃疡、便秘;维生素E能苤蓝可以做成保健品,增强人体免疫能力;苤蓝中含有的微量元素钼是抗癌元素,可以抑制人体细胞癌变,预防癌症。另外,苤蓝还有一些在生活中的小用处,比如饮酒后可以用来宽胸解酒,煤气泄漏后用食用它解煤气毒。
苤蓝不光常见,而且有营养价值和药用价值,是生活中做药膳的很好材料,有数据显示,每天吃1个苤蓝,人体获得的营养相当于吃了20个苹果。
你吃过苤蓝吗,它在你们那是不是也叫“球菜”呢?欢迎留言和大家一起讨论!
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