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鲜肉虾仁混沌馅（附加超详细的混沌包法）

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作者：

别在红着脸

知道好多新手党看不懂混沌的包法，今天特别出了一款超详细的步骤，零基础的也能看懂。

包完放在冰箱冷冻，下次直接拿出来煮也特别新鲜，包一次可以吃好几顿，适合上班族，非常方面，可以为做饭省下不少时间。

整理步骤不易，希望大家学会并喜欢。

用料

馄饨皮

120张左右

猪肉

300克

大虾

11只

葱

2根

鸡蛋

1个

玉米淀粉

适量（没有可不放）

辅料：

盐

适量

料酒

2勺

耗油

适量

生抽

适量

白胡椒粉

适量（没有可不放）

十三香

少放一点

香油

适量

鲜肉虾仁混沌馅（附加超详细的混沌包法）的做法步骤

步骤 1

猪肉绞烂（越黏越好），大虾切小块，葱剁碎

步骤 2

放入一个鸡蛋，少许玉米淀粉，把除了香油所有的辅料都放进去，搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。

步骤 3

搅拌好之后，倒入几滴香油，馅的部分就好了。

步骤 4

然后我们取一张混沌皮，馅适量，如图所示

步骤 5

提前准备一个碗倒入少许水，然后如图所示用手指把馅的四周沾上水

步骤 6

下一步把⭕️出的角往箭头的方向对折

步骤 7

对折之后如上图所示，把我圈出来的两边用手指沾点水

步骤 8

再把我圈出来的角往上对折

步骤 9

另一边也是

步骤 10

一个完整的混沌就包好了

步骤 11

煮出来晶莹剔透，特别好吃鲜美。

另外在这里我说一下汤的做法：

1-我用的骨汤味的火锅底料，大家可以买一包，能用好多次，每次煮的时候放汤里一点提鲜。

2-水开之后放入混沌，临出锅前放点紫菜，打入一个鸡蛋，会增加整体效果。

鲜肉虾仁混沌馅（附加超详细的混沌包法）的小贴士

1.馅中放入一个鸡蛋会让肉不发柴，特别嫩滑

2.大虾我喜欢切成小块，不喜欢剁成泥。

3.馅一定要多搅拌一会！

4.一顿肯定吃不完，我们可以放在冰箱冷冻，下一次吃还是一样的鲜美。

5.有不明白的随时留言！

菜谱创建时间：2019-08-17 19:02:10